Recettes avec des grenades : idées d'entrées, de plats principaux et de desserts.

Un fruit polyvalent dans la cuisine, de l’entrée au dessert.

La grenade n’est pas seulement bonne à manger au naturel ou en jus : ses baies rouge rubis sont parfaites pour enrichir les plats salés et sucrés avec de la couleur, du croquant et une touche d’acidité. Dans cet article, nous te proposons une collection de recettes à base de grenade, réparties par plats : entrées, premiers plats, plats principaux et desserts. Un guide pratique pour mettre ce superfruit à ta table de façon créative et savoureuse.

👉 Découvre les grenades siciliennes de saisonfraîches, pleines de saveur et idéales pour toutes les préparations.

Entrées avec de la grenade

1. Carpaccio de bresaola à la roquette et à la grenade

Une entrée légère et scénique : bresaola, roquette fraîche, copeaux de parmesan et graines de grenade.

2. Croûtons au fromage de chèvre et à la grenade

Étale du fromage frais sur des croûtons de pain et ajoute des graines de grenade et du miel pour un contraste sucré-salé.

Premiers plats à la grenade

3. Risotto à la grenade

Une entrée élégante et surprenante : le jus de grenade adoucit le riz, tandis que les grains apportent une note fraîche et croquante.

4. Couscous d’hiver à la grenade

Avec des pois chiches, du potiron, du persil, de l’oignon rouge et des graines de grenade: idéal pour les buffets ou les repas en un seul plat.

Plats principaux à la grenade

5. Magret de canard à la grenade

Une recette raffinée : le canard est cuit au four et servi avec une sauce réduite au jus de grenade et au miel.

6. Poulet glacé à la grenade

Poulet poêlé avec une marinade de jus de grenade, de vinaigre balsamique et d’épices.

Sucreries à la grenade

7. Gâteau au fromage avec gelée de grenade

Base de biscuit classique, fromage frais et une couche de gelée de jus de grenade.

8. Mousse au chocolat noir et à la grenade

Un dessert à la cuillère où la note acidulée du fruit équilibre la douceur du chocolat.

Bonus : jus de grenade

Tu peux utiliser le jus :

Dans les cocktails (comme base ou en remplacement du jus d’orange).
Pour préparer des sauces aigre-douces
Comme réduction pour décorer les plats

Conclusion

Grâce à ces recettes à base de grenade, tu pourras mettre sur la table un ingrédient sain, coloré et surprenant. Des plats salés aux desserts, la grenade se prête à mille interprétations.

Essaie nos grenades fraîches de Sicile pour donner à tes plats une touche d’authenticité et de naturel.

LIRE AUSSI :