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Dans la section Apéritifs siciliens de notre blog, vous trouverez de nombreux articles intéressants 📖. Lisez-les maintenant !
Le Citron vert Kaffir, aussi appelé Combava ou Makrut Lime, est l’un des agrumes les plus rares et les plus parfumés au monde.Originaire d’Asie du Sud-Est, il pousse aujourd’hui aussi en Sicile, où le climat doux et les sols volcaniques subliment sa fragrance exceptionnelle. 🍋✨ Avec son zeste rugueux vert profond et ses feuilles très […]
Le Finger Lime, aussi appelé caviar de citron, est l’un des fruits les plus fascinants et insolites de la famille des agrumes.Originaire d’Australie et aujourd’hui cultivé également en Sicile, il séduit les chefs et les amateurs pour sa forme unique, sa saveur intense et ses petites perles de jus qui éclatent en bouche. 🍋✨ Découvre […]
L’avocat sicilien est devenu, ces dernières années, l’un des symboles les plus étonnants de la nouvelle agriculture de l’île.Un fruit tropical qui, grâce à son climat doux et à son sol volcanique riche, a trouvé en Sicile sa deuxième maison naturelle. ☀️🥑 Mais savais-tu qu’il existe plusieurs types d’avocats ?En Sicile, on cultive différentes variétés, […]
Agrume ultra parfumé et polyvalent, la bergamote séduit par son parfum unique, à la fois floral et frais.Découvre comment l’utiliser en cuisine, ses bienfaits et 10 recettes simples pour apporter une touche méditerranéenne à tes plats. 🍋✨ 🌿 Qu’est-ce que la bergamote de Sicile La bergamote (Citrus bergamia) est un petit agrume à la peau […]
Un fruit ancien au parfum intense, parfait pour confitures, gelées et plats sucrés-salés : découvre tout sur les coings, comment les choisir, les utiliser et les conserver. Qu’est-ce qu’un coing (et pourquoi ce n’est pas un “hybride” pomme-poire) Souvent pris à tort pour un croisement entre pomme et poire, le coing est le fruit du […]
Citron et fenouil : une combinaison qui sent bon la Sicile. Si tu cherches une idée légère, rafraîchissante et hors du commun, lasalade de cédrat et de fenouil est le choix idéal.Un plat simple à préparer, mais riche en saveurs, parfait comme entrée ou accompagnement pour les plats de poisson ou les plats principaux végétariens. […]
Un classique intemporel de la cuisine en îlot. La caponata sicilienne est un plat emblématique de la tradition gastronomique de l’île : colorée, parfumée et au goût aigre-doux inimitable. Née comme un plat de pauvre, elle est aujourd’hui considérée comme l’une des préparations les plus représentatives de la cuisine sicilienne. Dans cet article, nous te […]
L’or croustillant de Sicile, entre tradition et goût. Les arancini siciliens font partie des symboles les plus appréciés de la cuisine de l’île. Dorés, parfumés, avec une farce filandreuse et savoureuse, ils représentent un équilibre parfait entre simplicité et bonté. Il existe différentes versions en fonction de la région : de la recette originale de […]
Comment utiliser lesavocats en cuisine, du brunch au dessert. L’avocat est un fruit incroyablement polyvalent et parfait à tout moment de la journée. Que tu aimes le salé ou le sucré, il existe de nombreuses recettes à base d’avocats faciles et savoureuses à essayer à la maison. Riche en bonnes graisses, en vitamines et en […]
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