Niewtajemniczeni powiedzą, że to „świętokradztwo”, ale ci, którzy uwielbiają eksperymentować w kuchni, zakochają się w tym daniu od pierwszego skosztowania!
Mowa o wybornym pomarańczowym makaronie carbonara
Aby uczcić Carbonara Day, który przypada co roku 6 kwietnia, postanowiliśmy opublikować przepis na ten tradycyjny włoski makaron w wersji Mammarancia!
Składniki, które będą potrzebne do przygotowania dania dla 4 osób:
- 400 g spaghetti
- 200 g policzka wieprzowego (ewentualnie boczku)
- 2 jajka
- 2 pomarańcze Mammarancia Valencia
- sól
- ser pecorino
- pieprz
Uwaga: uzbrój się w kreatywność i chęć ugotowania czegoś dobrego, zanim zabierzesz się do pracy!
Wykonaj poniższe kroki, aby bez trudu przygotować pomarańczowy makaron carbonara:
- Obierz dwie pomarańcze Mammarancia Valencia.
- Napełnij garnek wodą, dodaj skórkę pomarańczy i łyżkę soli, a następnie postaw na ogniu do zagotowania.
- Wyciśnij pomarańcze i wlej sok na nieprzywierającą patelnię.
- Ułóż policzek wieprzowy (lub boczek) na patelni i duś na średnim ogniu przez około 5 minut.
- Wbij dwa jajka do miski i dodaj odrobinę sera pecorino i szczyptę pieprzu, a następnie roztrzep wszystko, aż składniki dobrze się połączą.
- Gdy woda ze skórką pomarańczy będzie się gotować, wrzuć spaghetti.
- Po ugotowaniu odcedź je i przełóż do patelni razem z policzkiem wieprzowym i roztrzepanymi jajkami.
- Włącz palnik pod patelnią i mieszaj wszystko, aż do uzyskania pożądanego rezultatu.
- Przełóż na talerz i ciesz się smakiem pomarańczowego makaronu carbonara!