I profani diranno “sacrilegio”, ma chi ama sperimentare in cucina se ne innamorerà al primo assaggio! Stiamo parlando della gustosissima Carbonara all’arancia.
Per celebrare il Carbonara Day, che ricorre ogni 6 aprile, abbiamo deciso di proporvi la ricetta di questo primo piatto della tradizione italiana rivisitato a tema Mammarancia!
Ecco gli ingredienti che dovrete procurarvi per la preparazione del piatto per 4 persone:
- 400 g di spaghetti
- 200 g di guancia di maiale (in alternativa pancetta)
- 2 uova
- 2 arance Valencia Mammarancia
- sale
- formaggio pecorino
- pepe
Attenzione: Armatevi di creatività e di voglia di cucinare qualcosa di buono prima di mettervi all’opera!
Seguite questi passaggi per preparare la Carbonara all’arancia senza difficoltà:
- Sbucciate due arance Valencia Mammarancia;
- Riempire una pentola d’acqua, aggiungere un cucchiaio di sale e portatela ad ebollizione con le bucce d’arancia immerse;
- Spremete le arance e mettete il succo in una padella antiaderente;
- Mettete il guanciale (o la pancetta) in una padella e cuocete il tutto a fuoco medio per circa 5 minuti;
- Rompete due uova in una ciotola e aggiungete un pizzico di pecorino e di pepe, quindi sbattete il tutto fino a quando non saranno ben amalgamate;
- Portate ad ebollizione l’acqua con le bucce d’arancia, aggiungete gli spaghetti e fateli cuocere;
- Una volta cotti, scolateli e metteteli nella padella insieme al guanciale e alle uova sbattute;
- Accendete la fiamma e mescolare il tutto fino a quando non si è soddisfatti;
- Servite e gustate la vostra Carbonara all’arancia!