Ekologiczne pomarańcze zawierają około 30% więcej witaminy C w porównaniu z innymi pomarańczami dostępnymi na rynku, a ponadto są bardziej odżywcze i bogate w błonnik i przeciwutleniacze.
Takie konkluzje wypracowano podczas regionalnego spotkania Great Lakes zorganizowanego przez American Chemical Society, na którym podkreślono wszystkie pozytywne aspekty kupowania pomarańczy EKO.
Podczas spotkania wybitny profesor biochemii Theo Clark przedstawił wyniki badań naukowych, aby wyjaśnić wątpliwości związane z brakiem danych analitycznych na temat wartości odżywczej produktów EKO.
W szczególności Clark skupił się na analizie pomarańczy (pierwszy przedmiot jego badań), jako owocu par excellence, wyróżniającego się wysoką wartością odżywczą. Zawierają one bowiem niezwykle dużą ilość witaminy C.
Jednak osobliwość badań profesora polega na porównaniu pomarańczy ekologicznych z pomarańczami opryskiwanymi pestycydami.
Te drugie mają większą objętość niż pomarańcze EKO i bardziej zdecydowany kolor. Te cechy mogą skłonić konsumenta do myślenia, że zawierają dużo witaminy C, ale przeprowadzone analizy obaliły to przekonanie: najmniejsze pomarańcze zawierają ok. 30% witaminy C.
Przyczyny nie są do końca poznane, ale uważa się, że stosowanie nawozów może wpływać na ilość produkowanej przez owoce witaminy C.
W uprawie opryskiwanych pomarańczy stosuje się bowiem nawozy azotowe, które prowadzą do większego pochłaniania wody, powodując rozcieńczenie witamin obecnych w owocach.
Ale jak rozpoznać pomarańcze EKOLOGICZNE? To bardzo proste: trzeba przeczytać etykietę. Sformułowanie „ekologiczny” lub „produkt naturalny” nie wystarczy – etykieta musi być również opatrzona certyfikatem, rozpoznawalnym po logo „EKO”.
Zakup ekologicznej pomarańczy to trafny i świadomy wybór, który przełoży się na wiele korzyści wynikających z właściwości tego owocu. Jedną z nich jest intensywny aromat przypominający sycylijskie sady cytrusowe. Ale także bogactwo składników odżywczych, takich jak witaminy, przeciwutleniacze i błonnik. Co więcej, dzięki uprawie bez pestycydów skórkę można również wykorzystać do przygotowania smacznych potraw, zarówno słodkich, jak i słonych.
Decydując się na zakup pomarańczy poza wielkimi sieciami handlowymi, pomagasz gospodarstwom, które je produkują, wspierając pracę rolników, których głównym celem jest zagwarantowanie jakości produktu.
Mammarancia to niepodzielne połączenie pasji i jakości, które dociera do całej Europy. Odwiedź naszą stronę i kup nasze ekologiczne owoce cytrusowe.
Źródło:https://www.sciencedaily.com/releases/2002/06/020603071017.html