Torta al Cioccolato con Crema di Arancia: delicata e profumatissima!
Ecco la ricetta della deliziosa “Torta al Cioccolato con Crema di Arancia”. In collaborazione con Il Goloso Mangiar Sano, progetto dedicato a un’alternativa più sana e gustosa in cucina, insieme vi presentiamo questa prelibatezza che celebra l’arancia in tutto il suo splendore.
Ingredienti:
- 1 arancia biologica Mammarancia (buccia e succo)
- 200g di farina
- 150g di zucchero
- 50g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 100ml di olio
- 200ml di latte di cocco
- 200ml di panna da montare
- 2 cucchiai di Tortagel
- 1 pizzico di sale
Passo 1: Prepariamo la Base al Cioccolato
In una ciotola, mescolate la farina, il cacao amaro, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. Aggiungete l’olio e il latte di cocco, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Versate il composto in una teglia e cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare la base, possibilmente in frigo per tutta la notte.
Passo 2: Prepariamo la Crema di Arancia
In un pentolino, mescolate lo zucchero e la farina, aggiungendo gradualmente il latte di cocco. Unite la buccia grattugiata dell’arancia Mammarancia e portate il tutto a ebollizione. Dopo il raffreddamento, rimuovete la buccia d’arancia e montate la panna. Incorporate delicatamente la panna montata nella crema.
Passo 3: Componiamo la Torta
Foderate il bordo di uno stampo a cerniera con carta forno. Tagliate la base al cioccolato in 3 o 4 strati. Cominciate a comporre la torta, alternando strati di base al cioccolato e crema, concludendo con uno strato di crema.
Passo 4: Prepariamo il Gelè di Arancia
In un pentolino, mescolate il Tortagel con il succo di arancia fresca Mammarancia. Portate ad ebollizione e cuocete per un minuto. Lasciate raffreddire leggermente e versate il gelè sulla torta. Mettete la torta in frigo e lasciate riposare per almeno un’ora.
Passo 5: Decoriamo
Decorate la torta con ciuffi di panna o crema avanzata e fettine sottili di arancia Mammarancia per un tocco finale di freschezza.
Questa Torta al Cioccolato con Crema di Arancia è una delizia che esalta le straordinarie arance Mammarancia in ogni morso. Grazie a Mammarancia e Il Goloso Mangiar Sano, potete sperimentare la fusione perfetta tra il gusto del cioccolato e l’aroma profumato delle arance biologiche, direttamente a casa vostra. Buon appetito!