Set oli aromatizzati
Scopri il gusto degli oli aromatizzati, grazie al nostro set degustazione e ricevi a casa una bottiglia da 100ml di ciascuna variante!
Puoi utilizzarli per conferire un tocco in più a moltissimi pietanze, dai primi alle insalate, dalla carne al pesce.
Il set Oli Aromatizzati comprende:
- Olio all’arancia: per conferire una nota agrumata a piatti a crudo, cotti o dolci e per le marinature di carne e pesce
- Olio al limone: per valorizzare carne, pesce, insalate, verdure, piatti crudi o cotti con il gusto e il profumo dei limoni siciliani
- Olio al peperoncino: da gustare su primi piatti e carne, per gli amanti del piccante
- Olio al tartufo bianco: sapore unico che rende gustosi e ricercati primi piatti, pizze e carni.
Disponibile
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Scheda tecnica:
- REGIONE: Sicilia
- ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
- VARIETÀ: blend Nocellara dell’Etna e Cerasuola
- SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con agevolatori
- PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
- SISTEMA DI ESTRAZIONE: impianto continuo e a freddo
- FORMATO: 100 ml
- PROFUMO: vivace
- TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: infusione
- SAPORE: aroma intenso e piccante
- IMPIEGO: secondi di carne, da provare nella pasta aglio e olio e capperi, olive e pomodorini
- PROFUMO: fresco
- TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: limone franto insieme alle olive
- SAPORE: tono vigoroso dei limoni di Sicilia
- IMPIEGO: a crudo, abbinarlo a verdure grigliate, insalate di mare, carne e pesce ai ferri; da provare con il carpaccio di manzo o con la tartare di pesce
- PROFUMO: fresco
- TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: arancia franta insieme alle olive
- SAPORE: impronta leggermente acidula al palato tipica dell’arancia
- IMPIEGO: ideale per la marinatura di pollo, tacchino o pesce o per dare un gusto agrumato alle insalate (es. finocchio)
- PROFUMO: persistente
- TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: infusione
- SAPORE: tono deciso
- IMPIEGO: da provare a crudo sulla pasta in bianco con il parmigiano, sulla tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana o sulla pizza con mortadella e pistacchio