Ciasto czekoladowe z kremem pomarańczowym: delikatne i pachnące!
Oto przepis na pyszne ciasto czekoladowe z kremem pomarańczowym. We współpracy z Il Goloso Mangiar Sano, projektem poświęconym zdrowszej i smaczniejszej alternatywie w kuchni, wspólnie prezentujemy ten przysmak, który celebruje pomarańczę w całej jej okazałości.
Składniki:
- 1 organiczna pomarańcza Mammarancia (skórka i sok)
- 200 g mąki
- 150 g cukru
- 50 g gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 100ml oleju
- 200ml mleka kokosowego
- 200ml bitej śmietany
- 2 łyżki stołowe Tortagel
- 1 szczypta soli
Krok 1: Przygotuj bazę czekoladową
W misce wymieszaj mąkę, gorzkie kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Dodaj olej i mleko kokosowe, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Przelej masę do formy do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30 minut. Pozostaw bazę do ostygnięcia, ewentualnie na noc w lodówce.
Krok 2: Przygotuj krem pomarańczowy
W małym rondelku wymieszaj cukier z mąką, stopniowo dodając mleko kokosowe. Dodaj startą skórkę z pomarańczy Mammarancia i doprowadź wszystko do wrzenia. Po ostygnięciu usuń skórkę pomarańczową i ubij śmietanę. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do kremu.
Krok 3: Ułóż ciasto
Wyłóż krawędź formy na zawiasach papierem do pieczenia. Pokrój czekoladowy spód na 3 lub 4 warstwy. Zacznij komponować ciasto, układając naprzemiennie warstwy czekoladowego spodu i kremu, kończąc warstwą kremu.
Krok 4: Przygotowanie żelu pomarańczowego
W małym rondelku wymieszaj Tortagel ze świeżym sokiem pomarańczowym Mammarancia. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez minutę. Lekko ostudź i wylej galaretkę na ciasto. Umieść ciasto w lodówce i pozostaw na co najmniej godzinę.
Krok 5: Udekoruj
Udekoruj ciasto kępkami pozostałej śmietany lub kremu i cienkimi plasterkami pomarańczy Mammarancia, aby uzyskać ostateczny akcent świeżości.
To ciasto czekoladowe z kremem pomarańczowym to rozkosz, która podkreśla niezwykłe pomarańcze Mammarancia w każdym kęsie. Dzięki Mammarancia i Il Goloso Mangiar Sano możesz doświadczyć doskonałego połączenia smaku czekolady i aromatu organicznych pomarańczy w swoim domu. Delektuj się!