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Home Selezione Mammarancia Olio Extra-Vergine d’Oliva Bio
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Pesto di Pistacchio e Tartufo Siciliano 14,90 €
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Bio Selezione Mammarancia

Olio Extra-Vergine d’Oliva Bio

22,90 € – 69,00 €

MONOCULTIVAR NOCELLARA ETNEA

L’olio Zammara, olio extravergine di oliva della varietà Nocellara Etnea, proviene dal frantoio Russo ed è spremuto a freddo: buono, sano e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo.

Anno di produzione 2022-2023.

1 Litro
5 Litri
Svuota
Descrizione

Questo olio extra vergine della varietà Nocellara Etnea, estratto a freddo, presenta le seguenti caratteristiche:

  • Alla vista ha un colore verde smeraldo con lievi riflessi giallo oro;
  • All’olfatto si percepisce un fruttato verde leggero o medio con profumi di carciofo, pomodoro, erba appena falciata e sentori di mandorla;
  • Al palato si manifesta leggero e delicato con lievi note di amaro e piccante.

Per i suoi profumi delicati e le lievi note di amaro e piccante, associate ad un basso grado di acidità tali da non prevaricare ma bensì esaltare il sapore dei cibi, è particolarmente indicato su tutti i piatti della cucina tipica mediterranea, ricca di profumi, aromi e colori del nostro territorio.

La Nocellara dell’Etna

In un limitato Territorio, in provincia di Catania, lungo le pendici dell’Etna, compreso fra i Comuni di Belpasso, Ragalna, Paternò, S. Maria di Licodia e Biancavilla, tutti caratterizzati da terreni di origine vulcanica, viene coltivata l’antica Nocellara dell’Etna.
In questi luoghi, dove è difficile la meccanizzazione, tutte le operazioni necessarie alla cura delle piante come la potatura, la pulizia del terreno e la raccolta dei frutti nei mesi di Ottobre e Novembre, vengono effettuate dall’uomo manualmente come secoli fa, perpetuando così nel tempo retaggio e tradizioni antiche ed uniche.

Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100ml:
  • Valore energetico: 824 KCAL / 3389 KJ;
  • Proteine: 0g;
  • Carboidrati: 0g;
  • Grassi: 91,6g di cui: Saturi: 13,8g / Monoinsaturi: 68,7g / Polinsaturi: 9,1g;
  • Colesterolo: 0g.
COD: X-OVNCLB Categoria: Selezione Mammarancia
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