Agrumes
Clémentines Nova
Disponible de Novembre à Mai
La clémentine Nova est un croisement entre le tangelo Orlando et la clémentine commune.
Cet agrume contient peu de graines et est apprécié pour son goût légèrement acide, ce qui le rapproche un peu du goût des oranges.
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Navel Cara Cara Orange
Disponible uniquement en Janvier
L'orange Navel Cara est une mutation spontanée de l'orange Washington Navel. Il s'agit d'une variété originaire de l'Hacienda de Cara Cara à Valence (ville du Venezuela). La peau est de couleur orange foncé et, en raison de la couleur de la chair, cette variété est également connue sous le nom de "Navel à chair rose". La chair est très juteuse et a un goût sucré avec un arrière-goût de cerise.
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Bio Mandarine Primosole
Disponible d'octobre à novembre
Il vient du soleil de début d'automne, le Primosole Mandarin est le premier à maturité: une nouveauté qui vient d'environ deux mois plus tôt que les variétés alle d'oranges.
Sa peau d'orange, parfumée, fine, se détache facilement. Cela rend le mandarin Primosole facile à peler à la main. A l'intérieur d'une ferme et juteuse, sucrée et pleine de saveurs automnales.
Remarque: nos mandarines Primosole, au dernier stade de leur maturation, ont une couleur de peau orange.
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Mandarin Ciaculli Tardif
Disponible de Février à Avril
Découverte dans les années 40, il s'agit d'une mutation spontanée du mandarin de La Havane: une nouvelle variété qui mûrit plus tard, de février à avril. Il se caractérise par une peau mince de couleur orange intense, légèrement adhérente aux segments et qui se détache facilement de la pulpe. Le fruit a une forme ronde aplatie aux pôles et est très riche en jus.
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Bergamotes Siciliennes Bio
Disponible de Novembre à Décembre
La bergamote de Sicile se présente au nez avec une essence fraîche, pétillante et citronnée, tandis que visuellement elle a une forme ronde légèrement aplatie et une belle couleur jaune foncé.
En plus de boire son jus, même mélangé à du jus d'orange, on peut râper l'écorce de bergamote et l'utiliser pour donner une touche inhabituelle et parfumée aux risottos, aux plats de poisson et aux desserts.
Le parfum bergamote est obtenu à partir de l'essence extraite de l'écorce de l'agrume lui-même. L'odeur émise rappelle immédiatement la tradition sicilienne, la magie de la terre sicilienne, le soleil et la chaleur, les bosquets d'agrumes.
Oranges Sanguines Sanguinello
Disponible de Février à Mars
Semblables à leurs parentes Moro, les oranges Sanguinello se caractérisent par leur saveur sucrée intense, leur couleur vive et leur forme sphérique et ovoïde. Leur pulpe pigmentée est sans pépins et de couleur rouge foncé, donc parfaite pour des jus savoureux et sucrés.
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Satsuma Miyagawa
Disponible de Septembre à Octobre
Le miyagawa est une variété japonaise. C’est sans pépins et facile à éplucher. On dit que sa saveur est un mélange de clémentine et de pamplemousse.
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Oranges Blondes Lane Late
Disponible de Mars à Mai
Issue d'une mutation naturelle de la variété Washington, la Lane Late orange est une orange tardive. Sa maturation commence en février et se poursuit jusqu'en mai.
C'est une orange à chair blonde, sans pépins, au goût frais et équilibré. Les oranges Lane Late sont très polyvalentes : excellentes pour la consommation à table, parfaites en jus grâce à leur pulpe juteuse.
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