Agrumi
Clementine Nova
Disponibili da Novembre a Maggio
Il Clementino Nova è un incrocio tra il Tangelo Orlando e la Clementina comune.
Questo agrume, contiene pochi semi ed è apprezzato per il suo sapore leggermente acidulo, che lo avvicina un po’ al gusto delle arance.
La buccia, di color arancio intenso, è a grana fine e si toglie facilmente perché molto sottile e aderente al frutto. La polpa ha colore arancio intenso, con un elevato contenuto di succo.
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Miyagawa di Sicilia
Disponibili da Settembre a Ottobre
Il Miyagawa è un agrume di origini asiatiche, è schiacciato ai poli e la polpa ha una tessitura molto tenera. Si presenta senza semi e facile da sbucciare. Si dice che il suo sapore sia un mix tra una clementina e un pompelmo.
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Pompelmi gialli
Disponibili da Gennaio a Marzo
Il pompelmo giallo è conosciuto anche come pompelmo bianco per la colorazione chiara della sua polpa interna e la buccia doppia, piena di oli essenziali.
Questo frutto, meno dolce dell’arancia, è caratterizzato da un sapore aspro dato dalla membrana che protegge i vari spicchi che se rimossa, restituisce un sapore molto più gradevole e saporito.
Il pompelmo di Sicilia è ricco di vitamine, calcio, magnesio, fosforo, potassio e di flavonoidi come la naringenina e il limonene.
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