Agrumi
Mandarini Tardivi di Ciaculli
Disponibili da Febbraio a MarzoViene scoperto negli anni ’40 ed è una mutazione spontanea del mandarino avana: una varietà nuova che matura più tardi, da febbraio ad aprile.
È caratterizzato da una buccia sottile di colore arancione intenso, poco aderente agli spicchi e che si stacca facilmente dalla polpa. Il frutto ha forma tondeggiante schiacciata ai poli ed è molto ricco di succo.
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Disponibili da Novembre a Dicembre
Il Bergamotto Siciliano si presenta all’olfatto con un’essenza fresca, frizzante ed agrumata visivamente invece si presenta dalla forma rotonda leggermente schiacciata con un bel colore giallo intenso.
Oltre a berne il succo, anche miscelato con quello di arancia, si può grattugiare la buccia del bergamotto e usarla per regalare un tocco insolito e profumato a risotti, secondi di pesce e dolci.
Il profumo al bergamotto si ottiene dall’essenza estratta dalla scorza dello stesso agrume. L’odore emesso riporta immediatamente alla tradizione siciliana, la magia della terra sicula, del sole e del calore, gli agrumeti.
Arance Rosse Sanguinello
Disponibili da Febbraio a Marzo
Simili alle loro parenti Moro, le Arance Sanguinello sono caratteristiche per il loro intenso sapore dolce, il loro colore vivace e la loro forma sferica e ovoidale. La loro polpa pigmentata è priva di semi e di colore rosso scuro, quindi perfetta per succhi gustosi e dolci.
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Arance Bionde Lane Late
Disponibili da Marzo a Maggio
Nata da una mutazione naturale della varietà Washington: l’arancia Lane Late è un’arancia tardiva. La sua maturazione inizia a febbraio e prosegue fino al mese di maggio.
È un’arancia a polpa bionda e priva di semi, dal gusto fresco ed equilibrato. Le Arance Lane Late sono molto versatili: ottime per il consumo da tavola, perfette come spremuta vista la loro polpa succosa.
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Arance Amare
Esplora il sapore unico dell'Arancia Amara, un'autentica delizia agrumata che cattura l'essenza delle nostre terre mediterranee. L'Arancia Amara è la musa per creazioni culinarie uniche. Sperimenta con marmellate artigianali, liquori aromatici e dolci raffinati. Dai un tocco di eleganza ai tuoi piatti e sorprendi gli ospiti con la magia dell'arancia amara.
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Lime Siciliani Bio
Disponibili da Settembre a Ottobre
ll lime è un agrume ibrido che seppur originario dell’Asia, ha trovato terreno molto fertile in Sicilia, conosciuto soprattutto per il suo sapore meno agro del limone e per la sua scorza ricca di olii essenziali che lo rende molto apprezzato anche in cosmetica. I frutti sono piccoli, ovali o rotondi, dalla buccia sottile.