Sulla Honey

Opis Sulla Honey

Pochodzenie & kwitnienie

Mineralne gleby i morska bryza dają miód jasny i subtelny. Krótki, intensywny okres kwitnienia sprawia, że ma on wyjątkowo klarowny profil aromatyczny i łagodny charakter – znak rozpoznawczy Sycylii.

Profil aromatyczno-smakowy

W zapachu kwiaty łąkowe i lekkie nuty ziołowe; w smaku miękki, świeży, nieprzesadzony, z czystym, rześkim finiszem. To miód, który podkreśla smak potraw, a nie go przytłacza.

Zbiór na zimno & czystość

Stosujemy zimną ekstrakcję, delikatną filtrację, bez pasteryzacji i dodatków. Zachowujemy naturalne enzymy i aromaty. Każdy słoik 250 g powstaje w małych partiach – dla jakości i powtarzalności.

Krystalizacja & przechowywanie

Prawdziwy miód krystalizuje – w miodzie z sulla zwykle drobno i kremowo. Aby przywrócić płynną konsystencję, wystarczy kąpiel wodna do ~40 °C. Przechowuj w chłodnym, suchym, zacienionym miejscu.

Zastosowania & łączenia

Idealny do herbat ziołowych, jogurtu, ricotty, do deserów, owoców i sosów sałatkowych, a także do serów świeżych. Uniwersalny, łagodny, śródziemnomorski.

Z ula na Twój stół

W Mammarancia szanujemy naturę i tradycję. Ten miód to opowieść o cierpliwości, rzemiośle i sycylijskim słońcu zamkniętym w słoiku.

Należy do kolekcji Dżemy i Miód

Poznaj więcej w Dżemy i Miód – rzemieślnicze konfitury i miody inspirowane Sycylią.