Gegrilde groentesalade met Mammarancia Biologische Groentebox

De groentebox van deze week bevat biologische komkommers, biologische courgettes, biologische “Grappolo” tomaat, biologische aubergines, biologische rode paprika’s en biologische gele paprika’s. Elke groente is duurzaam en met zorg geteeld, wat een smaak en textuur garandeert die je bijna nergens anders vindt.

Om de gegrilde groentesalade te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 biologische komkommer
• 1 biologische courgette
• 2 biologische “Grappolo” tomaten
• 1 biologische aubergine
• 1 biologische rode peper
• 1 biologische gele paprika
• Extra vierge olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper
• Balsamico van Modena

Voorbereiding:

• Begin met het wassen en snijden van alle groenten, behalve de tomaten, die je doormidden moet snijden. Verhit een grill en bestrijk elke groenteschijf met extra vierge olijfolie. Grill de groenten tot ze gaar zijn en goed gemarkeerd door de grill;
• Doe de gegrilde groenten in een grote kom en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Voeg een eetlepel balsamicoazijn uit Modena toe en roer voorzichtig om de smaken te mengen;
• De gegrilde groentesalade is klaar om van te genieten! Dit recept is perfect voor een lichte zomerlunch of als bijgerecht bij een barbecue. Je kunt het ook serveren als hoofdgerecht, vergezeld van knapperig brood en verse kaas.

Als je graag experimenteert in de keuken, is de Mammarancia groentebox de perfecte manier om nieuwe recepten en smaken te ontdekken. Wacht niet langer, bestel nu je groentebox en maak je maaltijden nog gezonder en lekkerder.

Probeer dit smakelijke recept en deel je creaties met ons op sociale media met de hashtag #Mammarancia. We kijken uit naar jouw versies van gemengde gegrilde groenten gemaakt met onze biologische groentebox!

Eet smakelijk en tot het volgende Mammarancia recept!