Zo maak je amandelmelk

Als je van amandelen houdt en eens iets anders wilt proberen, is zelfgemaakte amandelmelk een heerlijke en gezonde keuze. Door onze Siciliaanse amandelen te gebruiken, krijg je bovendien een nog authentieker en smakelijker resultaat. In dit artikel helpen we je om je eigen verse en voedzame amandelmelk te maken.

Ingrediënten:

• 1 kopje amandelen;
• 4 kopjes water;
• 1 theelepel vanille-extract (optioneel);
• 1 eetlepel honing of ahornsiroop;
• Een snufje zout.

Instructies:

1. De amandelen weken: Doe de amandelen in een kom en bedek ze met water. Laat ze minstens 8 uur of een nacht weken. Hierdoor worden de amandelen zachter en zijn ze makkelijker te verwerken.
2. Spoelen en uitlekken: Spoel de amandelen na het weken goed af onder stromend water. Giet ze af en schud ze om overtollig water te verwijderen.
3. Mixen: Doe de amandelen in een blender samen met 4 kopjes water. Voeg ook het vanille-extract, honing of ahornsiroop en een snufje zout toe. Mix alles tot een glad en homogeen mengsel.
4. Zeven: Leg een theedoek of fijnmazige zeef over een kom. Giet het amandelmengsel in de theedoek en laat de vloeistof erdoorheen filteren. Knijp lichtjes in de theedoek om alle amandelmelk eruit te halen.
5. Bewaren: Doe de amandelmelk over in een luchtdichte fles of bak. Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 3-4 dagen.

Tips:

• Schud de amandelmelk goed voordat je hem gebruikt, want hij kan lichtjes ontmengen.
• Je kunt de amandelpulp die in de theedoek achterblijft gebruiken om koekjes of brood te maken of toevoegen aan smoothies.

Deel dit recept met je vrienden en familie! Veel plezier met het maken van amandelmelk!