Chocoladetaart met sinaasappelcrème: delicaat en geurig!

Hier is het recept voor de heerlijke Chocoladetaart met Sinaasappelcrème. In samenwerking met Il Goloso Mangiar Sano, een project gewijd aan een gezonder en lekkerder alternatief in de keuken, presenteren we samen deze lekkernij die de sinaasappel in al zijn pracht viert.

Ingrediënten:

• 1 Mammarancia biologische sinaasappel (schil en sap)
• 200 g bloem
• 150 g suiker
• 50 g bittere cacao
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zuiveringszout
• 100 ml olie
• 200 ml kokosmelk
• 200 ml slagroom
• 2 eetlepels Tortagel
• 1 snufje zout

Stap 1: Bereid de chocoladebasis voor

Meng in een kom de bloem, bittere cacao, bakpoeder, baking soda en een snufje zout. Voeg de olie en kokosmelk toe en roer tot een glad mengsel. Giet het mengsel in een bakvorm en bak ongeveer 30 minuten in de oven op 180°C. Laat de bodem afkoelen, eventueel een nacht in de koelkast.

Stap 2: Bereid de sinaasappelcrème

Meng in een kleine steelpan de suiker en bloem en voeg geleidelijk de kokosmelk toe. Voeg de geraspte schil van de Mammarancia-sinaasappel toe en breng alles aan de kook. Verwijder na het afkoelen de sinaasappelschil en klop de slagroom op. Meng de slagroom voorzichtig door de room.

Stap 3: De taart samenstellen

Bekleed de rand van een scharnierende vorm met bakpapier. Snijd de chocoladebodem in 3 of 4 lagen. Begin met het samenstellen van de taart, afwisselend laagjes chocoladebasis en room, en eindig met een laagje room.

Stap 4: De sinaasappelgel bereiden

Meng in een kleine steelpan de Tortagel met het verse Mammarancia sinaasappelsap. Breng aan de kook en laat een minuut koken. Laat iets afkoelen en giet de gelei over de taart. Zet de taart in de koelkast en laat minstens een uur rusten.

Stap 5: Versieren

Versier de taart met toefjes overgebleven room of custard en dunne plakjes Mammarancia-sinaasappel voor een laatste frisse toets.

Deze chocoladetaart met sinaasappelcrème is een verrukking die de buitengewone Mammarancia-sinaasappelen in elke hap tot hun recht laat komen. Dankzij Mammarancia en Il Goloso Mangiar Sano kun je thuis de perfecte samensmelting van chocoladesmaak en het geurige aroma van biologische sinaasappels ervaren. Geniet!