Ricette di Marmellata di Arance Rosse: scopri come prepararla

Ricette di Marmellata di Arance Rosse: scopri come prepararla

Le marmellate di arance rosse sono un vero e proprio tesoro della tradizione siciliana. Dolci, aromatiche e perfette per colazioni o spuntini, portano con sé il sapore intenso delle arance rosse di alta qualità. Se sei un amante del “fatto in casa”, scopri tre modi per preparare la tua marmellata di arance rosse: con la buccia, senza buccia e con il Bimby.

Marmellata di Arance Rosse con buccia

La marmellata di arance rosse con buccia è perfetta per chi ama i sapori intensi e leggermente amarognoli.

Ingredienti:

• 1 kg di arance rosse non trattate
• 500 g di zucchero
• 1 limone non trattato

Preparazione:

1. Lava accuratamente le arance e il limone per eliminare ogni residuo.
2. Taglia le arance a fettine sottili, buccia inclusa, rimuovendo eventuali semi.
3. Metti le fettine di arancia in una pentola capiente, aggiungi lo zucchero e il succo del limone.
4. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
5. Cuoci per circa 45-50 minuti, fino a ottenere una consistenza densa.
6. Versa la marmellata ancora calda in vasetti sterilizzati, chiudi ermeticamente e lasciali raffreddare capovolti per creare il sottovuoto.

Marmellata di Arance Rosse senza buccia

Questa variante è più delicata, ideale per chi preferisce una marmellata dal gusto dolce e meno amaro.

Ingredienti:

• 1 kg di polpa di arance rosse
• 400 g di zucchero
• 1 limone

Preparazione:

1. Sbuccia le arance, rimuovi i semi e taglia la polpa a pezzi.
2. In una pentola, unisci la polpa di arance, lo zucchero e il succo del limone.
3. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando regolarmente.
4. Frulla la marmellata con un frullatore a immersione per una consistenza omogenea (opzionale).
5. Versa la marmellata nei vasetti sterilizzati, chiudi e capovolgi per creare il sottovuoto.

Marmellata di Arance Rosse con Bimby

Preparare la marmellata con il Bimby è semplice e veloce, ideale per chi ama la praticità.

Ingredienti:

• 1 kg di arance rosse non trattate
• 500 g di zucchero
• 1 limone

Preparazione:

1. Lava e taglia le arance a pezzi, rimuovendo eventuali semi.
2. Metti le arance e il succo di limone nel boccale del Bimby. Frulla per 10 secondi a velocità 5.
3. Aggiungi lo zucchero e cuoci per 40 minuti a 100°C, velocità 2.
4. Se desideri una consistenza più liscia, frulla per altri 10 secondi a velocità 6.
5. Versa la marmellata calda nei vasetti sterilizzati, chiudi e capovolgi per il sottovuoto.

Tre modi per gustare la Sicilia in un cucchiaino

Che tu scelga la marmellata con la buccia, senza buccia o preparata con il Bimby, il risultato sarà sempre un’esplosione di sapore e autenticità. Le arance rosse sono le vere protagoniste di queste ricette, portando il sole e la tradizione siciliana direttamente sulla tua tavola.

Per chi invece preferisce gustare una marmellata già pronta, realizzata con ingredienti biologici, c’è sempre la nostra Marmellata di Arance Rosse Bio. 🍊