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Un contorno fresco, agrumato e ricco di storia
L’insalata di arance e finocchi è una delle ricette più rappresentative della cucina siciliana invernale. Un piatto povero ma dal gusto straordinario, che unisce la dolcezza delle arance alla croccantezza del finocchio. In questo articolo ti mostriamo come preparare l’insalata di arance e finocchi, le varianti più amate e i benefici di questo abbinamento.
👉 Per un risultato autentico, usa arance Tarocco Bio appena raccolte.
Ingredienti per 2-3 persone
- 2 arance Tarocco
- 1 finocchio medio
- 1 cucchiaio di olive nere (tipo taggiasche o Nocellara)
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Origano o finocchietto selvatico (opzionale)
💡 Vuoi un sapore più aromatico? Prova anche le Arance Vaniglia per una variante più delicata.
Come preparare l’insalata siciliana di arance e finocchi
- Pela a vivo le arance e tagliale a rondelle o a spicchi.
- Lava e affetta finemente il finocchio, meglio se con una mandolina per ottenere fettine sottili e croccanti.
- Unisci le arance, il finocchio e le olive nere in una ciotola capiente.
- Condisci con olio EVO, sale, pepe e una spolverata di origano o finocchietto.
👉 Lascia riposare 10 minuti prima di servire: i sapori si armonizzeranno meglio.
Varianti sfiziose
- Con cipolla rossa di Tropea per un gusto più deciso
- Con acciughe sott’olio per una versione salata e saporita
- Con pistacchi o noci per un tocco croccante
Perché fa bene?
Questa insalata è un concentrato di salute:
- Ricca di vitamina C (grazie alle arance)
- Fonte di fibre e antiossidanti
- Favorisce la digestione e la depurazione
👉 Approfondisci nel nostro articolo Le proprietà delle arance: dimensioni, peso, caratteristiche, valori nutrizionali e benefici
Conclusione
L’insalata di arance e finocchi è molto più di un semplice contorno: è un piatto che racconta la Sicilia attraverso profumi, sapori e tradizioni. Provala nella sua versione classica o personalizzala secondo il tuo gusto.
Scopri tutte le varietà di arance biologiche e porta in tavola l’autenticità degli agrumi siciliani.
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