Una variante golosa e raffinata del classico italiano
Il tiramisù al pistacchio è una delle rivisitazioni più amate del tradizionale tiramisù. Perfetto per chi ama i dolci cremosi e dal sapore intenso, unisce la morbidezza del mascarpone alla nota decisa e vellutata del pistacchio. In questo articolo ti proponiamo diverse versioni della ricetta del tiramisù al pistacchio siciliano, inclusa quella senza uova, senza caffè, con panna, con Pavesini e persino la golosissima variante con Nutella. Troverai anche un consiglio su come preparare una deliziosa bagna per tiramisù al pistacchio.
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Ingredienti base (per 6 porzioni)
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna da montare
- 100 g di crema di pistacchio
- 100 g di zucchero a velo
- 200 g di savoiardi o Pavesini
- Bagna al latte e pistacchio (o latte e vaniglia)
- Granella di pistacchio per decorare
Preparazione classica del tiramisù al pistacchio
- Monta la panna e tienila da parte.
- In una ciotola, lavora il mascarpone con la crema di pistacchio e lo zucchero.
- Unisci delicatamente la panna montata.
- Prepara la bagna per tiramisù al pistacchio con latte tiepido, un cucchiaio di crema al pistacchio e un pizzico di zucchero.
- Inzuppa velocemente i savoiardi o i Pavesini e disponili in una pirofila.
- Alterna strati di biscotti e crema.
- Decora con granella di pistacchio e lascia in frigo per almeno 4 ore.
Varianti della ricetta
Tiramisù al pistacchio senza uova
Perfetto per chi ha intolleranze: basta eliminare le uova dalla crema e usare solo panna montata e mascarpone.
Tiramisù al pistacchio senza caffè
Usa una bagna dolce a base di latte e pistacchio, o latte e vaniglia. Ideale anche per i bambini!
Tiramisù al pistacchio con panna
Aggiungi più panna per un effetto mousse: 250 ml di panna montata, poco mascarpone e crema al pistacchio.
Tiramisù al pistacchio con Pavesini
Sostituisci i savoiardi con i Pavesini per una consistenza più leggera.
Tiramisù al pistacchio e Nutella
Alterna la crema al pistacchio a cucchiaiate di Nutella tra gli strati. Un’esplosione di gusto!
Tiramisù al pistacchio Bimby
Hai il Bimby? Ecco come fare:
- Inserisci nel boccale 250 g di mascarpone, 100 g di crema di pistacchio, 100 g di zucchero a velo: 30 sec. vel. 4
- Aggiungi la panna montata a mano con la spatola
- Prosegui con la stratificazione come da ricetta
Conclusione
Il tiramisù al pistacchio è una variante cremosa, originale e irresistibile. Che tu scelga la versione senza uova, con panna, con Nutella o con Pavesini, conquisterà tutti al primo assaggio. E se vuoi stupire, provalo con la nostra crema di pistacchio biologica siciliana per un tocco autentico!
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