Biscotti all’arancia siciliana: la ricetta della nonna

Un dolce agrumato perfetto per ogni occasione

I biscotti all’arancia sono una coccola genuina: friabili, profumati e facili da preparare in casa. Perfetti per la colazione, il tè pomeridiano o da regalare, questi biscotti racchiudono tutto l’aroma degli agrumi siciliani. In questo articolo ti spieghiamo come preparare i biscotti all’arancia, con varianti senza burro, senza uova e una versione glassata golosissima.

👉 Per un risultato profumato e naturale, utilizza arance biologiche non trattate.

Ingredienti per circa 20 biscotti

• 250 g di farina 00
• 80 g di zucchero
• 1 uovo
• 80 ml di olio di semi
• Succo e scorza grattugiata di 1 arancia
• 1/2 bustina di lievito per dolci

💡 Consiglio: con le Arance Vaniglia otterrai un biscotto dal gusto più delicato e aromatico.

Procedimento

1. In una ciotola sbatti l’uovo con lo zucchero, poi aggiungi l’olio, il succo e la scorza d’arancia.
2. Aggiungi gradualmente la farina e il lievito fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
3. Forma delle palline con le mani e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
4. Cuoci a 180°C per 15-18 minuti, finché leggermente dorati.
5. Lascia raffreddare prima di gustarli.

Variante: biscotti all’arancia senza burro

La ricetta classica già non prevede burro, ma puoi renderla ancora più leggera usando farina integrale e zucchero di canna.

Variante: biscotti all’arancia senza uova

Per chi è intollerante o segue una dieta vegana:

• Sostituisci l’uovo con 50 ml di succo d’arancia extra
• Aggiungi 1 cucchiaio di fecola di patate o amido di mais

👉 Il risultato saranno biscotti all’arancia vegani morbidi e fragranti.

Variante: biscotti glassati all’arancia

1. Prepara una glassa mescolando zucchero a velo e succo d’arancia.
2. Versa sui biscotti raffreddati con un cucchiaino o a filo.
3. Lascia asciugare per 30 minuti.

💡 Puoi aggiungere anche scorza di arance amare per una nota più intensa.

Conclusione

I biscotti all’arancia fatti in casa sono semplici, profumati e versatili. Perfetti da gustare in ogni momento della giornata o da regalare in una bella confezione.

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