Tartare de Fruit du dragon, Avocat et Citron de Sicile : une entrée colorée qui va te séduire

Tu cherches une entrée légère, créative et pleine de fraîcheur ? Voici une recette qui sent bon l’été et se prépare en quelques minutes à peine : la tartare de pitaya, avocat et citron bio de Sicile.
Une association élégante et naturelle qui marie la douceur exotique du dragonfruit, l’onctuosité de l’avocat et la vivacité parfumée de notre citron bio sicilien. Une recette simple qui laisse toute la place à la fraîcheur des ingrédients.

Pourquoi cette tartare fonctionne-t-elle si bien?

• La pitaya apporte couleur, légèreté et une touche tropicale délicate.
• L’avocat ajoute une texture douce et crémeuse.
• Le citron sicilien équilibre le tout avec son acidité naturelle et son parfum unique.

Parfaite pour impressionner à table — et sans aucune cuisson.

Ingrédients pour 2 tartares

• 1 pitaya bien mûre (chair blanche ou rouge)
• 1 avocat mûr mais ferme
• Jus d’½ citron bio Mammarancia
• Zeste de citron bio râpé
• 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra légère
• Sel et poivre rose à ton goût
• (Optionnel) herbes fraîches : basilic, menthe ou aneth
• (Optionnel) graines de sésame ou de chia pour la déco

Préparation

1. Épluche la pitaya et coupe-la en petits dés réguliers.
2. Découpe l’avocat en cubes, de la même taille, et arrose-les immédiatement avec la moitié du jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
3. Dans un bol, mélange délicatement les deux fruits, ajoute l’huile d’olive, le reste du jus de citron, le sel, le poivre rose et le zeste râpé de citron.
4. Laisse reposer au frais pendant 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
5. Sers à l’aide d’un cercle de dressage ou à la cuillère, et termine par les herbes fraîches et quelques graines.

Une entrée légère, saine et visuellement bluffante!

Ce tartare est :

• Vegan et sans gluten, donc parfait pour tous
• Riche en vitamine C, bonnes graisses et antioxydants
• Polyvalent : en entrée, en apéro raffiné ou en accompagnement gourmet

Idéale pour un dîner d’été, un brunch coloré ou toute occasion où tu veux mettre la nature à l’honneur avec une touche sicilienne.

Quand la Sicile rencontre l’exotisme

Avec la Tartare de Pitaya, Avocat et Citron, tu apportes à table un plat aussi simple que raffiné, où nos citrons biologiques montrent tout leur potentiel.
Une fusion entre deux mondes, réunis dans une assiette aussi belle que bonne.

👉 Découvre les produits stars de cette recette :

• Fruit du dragon Jaune Bio
• Citron de Sicile Femminiello Bio
• Avocats Bio

Laisse parler ta créativité — et commence par les parfums de notre terre! 🍋🐉✨