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Salade Sicilienne: une explosion de saveurs et de couleurs

L’été est à nos portes et avec lui l’envie de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes. C’est pourquoi nous te proposons aujourd’hui une recette simple mais délicieuse: La salade sicilienne! ☀️

Cette salade est un triomphe de couleurs et de saveurs, grâce à l’utilisation de légumes typiquement siciliens comme les tomates, les aubergines, les concombres et les courgettes. Le tout assaisonné avec de l’huile d’olive extra vierge de haute qualité et une pincée d’origan pour une saveur encore plus intense.

Ingrédients:

  • 200g de tomates cerises
  • 1 aubergine
  • 1 concombre
  • 1 courgette
  • 100g de tomates rondes
  • 50g d’olives noires 🫒
  • Huile d’olive extra vierge 🫒
  • Origan
  • Sel et poivre

Préparation:

  • Laver soigneusement tous les légumes.
  • Couper les tomates cerises en deux, l’aubergine en cubes, le concombre en fines tranches et la courgette en rondelles.
  • Mélanger tous les légumes dans un grand bol.
  • Ajouter les olives noires, l’huile d’olive extra vierge, l’origan, le sel et le poivre. 🫒
  • Remuer délicatement pour bien mélanger tous les ingrédients.
  • Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. ❄️

Recommandations:

  • Pour une saveur encore plus délicieuse, vous pouvez également ajouter des câpres ou des cubes de feta à la salade.
  • Si vous préférez un goût plus prononcé, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique de Modène à la place du citron.
  • Cette salade est idéale en entrée ou en accompagnement de plats de viande ou de poisson.

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