Pesto rouge

Description Pesto rouge

Origines du pesto rouge sicilien

Variante du pesto ligure classique, le pesto rouge met à l’honneur les tomates séchées, ingrédient traditionnel des campagnes siciliennes. Séchées au soleil, elles conservent leur douceur et leur parfum concentré.

Ingrédients et caractéristiques

L’association des tomates séchées, des amandes siciliennes, de l’huile d’olive vierge extra et des épices locales donne une sauce colorée, équilibrée et savoureuse.

Bienfaits nutritionnels

En plus de son goût, le pesto de tomates séchées est une source d’antioxydants, de vitamines et de bons gras bénéfiques pour la santé.

Utilisations en cuisine

Idéal pour assaisonner des pâtes, sur des crostini, en accompagnement de fromages affinés ou comme base de sandwichs gourmets. Sa force aromatique sublime aussi poissons et viandes.

Conservation et format

Conditionné en pots pratiques de 140 g, le pesto rouge est facile à utiliser au quotidien. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et recouvrir d’huile d’olive.

Partie des Sauces Prêtes Siciliennes

Ce produit fait partie de la catégorie Sauce Sicilienne, la gamme de sauces artisanales de Mammarancia.

Pourquoi choisir le pesto rouge de Mammarancia

Chaque pot est élaboré avec soin selon des méthodes artisanales, pour offrir un produit authentique et fidèle aux saveurs siciliennes.