Miel de Sulla

Description Miel de Sulla

Terroir & floraison

Des sols riches en minéraux, la brise marine et une floraison courte mais intense donnent un miel pâle, délicat, à l’identité nettement sicilienne. Chaque pot capture ce terroir: net, frais, élégant.

Profil aromatique

Au nez, fleurs de prairie et fines notes herbacées; en bouche, une douceur légère, jamais écœurante, avec une finale propre et rafraîchissante. Un miel qui sublime sans dominer.

Récolte à froid & pureté

Méthode artisanale, extraction à froid, simple filtration, sans pasteurisation ni additifs. Les enzymes et arômes naturels sont préservés. Le format 250 g reflète notre travail en petites quantités, gage de précision et de soin.

Cristallisation & conservation

La cristallisation naturelle est un signe d’authenticité. Le miel de sulla prend souvent une texture fine et crémeuse. Pour le liquéfier, bain-marie doux (max. ~40 °C). À conserver au frais, au sec, à l’abri de la lumière.

Accords & usages

Parfait avec yaourt, ricotta, fromages frais, pour sucrer tisanes, napper fruits, tartes et sublimer une vinaigrette. Polyvalent, délicat, profondément méditerranéen.

De la ruche à ta table

Chez Mammarancia, chaque pot raconte le rythme des saisons, la patience des apiculteurs et la générosité de la Sicile. Un miel sincère, fait de respect et d’artisanat.

Fait partie de la collection Miel et Confiture

Découvre le reste de la gamme Miel et Confiture – confitures et miels artisanaux aux saveurs de Sicile.