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Oranges BIO: pourquoi il est important de les acheter et comment les reconnaître

Les oranges biologiques contiennent environ 30% plus de vitamine C que les autres types sur le marché, en plus d’être plus nutritives et riches en fibres et en antioxydants.

C’est ce qui a émergé lors de la rencontre régionale des Grands Lacs organisée par l’American Chemical Society, au cours de laquelle tous les aspects positifs de l’achat d’oranges BIO sont mis en évidence.

Lors de cette rencontre, Theo Clark, illustre professeur de biochimie, a tenu à mettre en évidence les résultats issus de la recherche, afin de clarifier les doutes liés au manque d’informations relatives à l’absence de données analytiques sur le contenu nutritionnel des produits BIO.

En particulier, Clark s’est concentré sur l’analyse de l’orange (sa première cible d’étude) car elle a été évaluée comme le fruit par excellence, qui contient un profil nutritionnel élevé: cet agrume, en fait, contient une grande quantité de vitamine C.

Cependant, la particularité de l’étude du professeur réside dans la comparaison entre une orange biologique et une orange traitée aux pesticides.

Les derniers ont un volume plus important que les BIO et une couleur plus décisive. Ces caractéristiques pourraient amener le consommateur à penser que celles-ci contiennent beaucoup de vitamine C mais cette croyance a été réfutée par les analyses menées: les plus petites oranges contiennent environ 30% de vitamine C.

Les raisons de cela ne sont pas tout à fait claires, mais on pense que l’utilisation d’engrais peut affecter la quantité de vitamine C produite par le fruit.

En effet, les oranges traitées sont des engrais azotés utilisés qui, entraînant une plus grande assimilation de l’eau, provoqueraient une dilution des vitamines présentes dans le fruit.

Mais comment reconnaître une orange BIO? C’est très simple, vous devez lire l’étiquette. Les mots «bio» ou «produit naturel» ne suffisent pas, mais la certification doit également être présente, reconnaissable au symbole de la marque «BIO».

L’achat d’une orange biologique est un choix juste et conscient qui sera récompensé par les nombreuses qualités positives du fruit. L’un d’eux, son arôme intense qui rappelle celui des plantations d’agrumes siciliennes. Mais aussi la richesse en nutriments, tels que les vitamines, les antioxydants et les fibres. De plus, étant une orange non traitée, même sa peau peut être utilisée pour la préparation de plats savoureux, à la fois sucrés et salés.

Enfin, raison non moins importante, en choisissant d’acheter des oranges qui n’appartiennent pas à la grande distribution, vous pouvez aider les exploitations qui les produisent, en soutenant le travail des agriculteurs, dont le but premier est de garantir la qualité du produit.

Mammarancia est une combinaison indivisible de passion et de qualité, qui atteint toute l’Europe. Visitez notre site Web et achetez nos agrumes biologiques.

Source: https://www.sciencedaily.com/releases/2002/06/020603071017.htm