Agrumes
Pamplemousse Jaune
Disponible de Janvier à Mars
Le pamplemousse jaune est également connu sous le nom de pamplemousse blanc pour la coloration claire de sa pulpe interne et de sa double peau, riche en huiles essentielles.
Ce fruit, moins sucré que l’orange, se caractérise par un goût acidulé donné par la membrane qui protège les différents segments qui, si elle est retirée, restitue un goût beaucoup plus agréable et savoureux.
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Chaux de Sicile Bio
Disponible de Septembre à Octobre
Le chaux vert est un agrume hybride qui, bien qu'originaire d'Asie, a trouvé un terrain très fertile en Sicile. Il est surtout connu pour son goût moins acide que celui du citron et pour son zeste riche en huiles essentielles, ce qui le rend très populaire en cosmétique. Les fruits sont petits, ovales ou ronds, avec une peau fine.