Rotes pesto

Beschreibung Rotes pesto

Ursprung des sizilianischen roten Pestos

Als Variante des klassischen ligurischen Pestos zeichnet sich das rote Pesto durch den Einsatz sonnengetrockneter Tomaten aus – ein Grundpfeiler der bäuerlichen Tradition Siziliens. Unter der Sonne Siziliens getrocknet, behalten die Tomaten ihre Süße und ihr intensives Aroma.

Zutaten und Eigenschaften

Die Kombination aus Tomaten, Mandeln, nativem Olivenöl extra und Gewürzen ergibt eine Sauce von kräftiger Farbe und ausgewogenem Geschmack – zwischen Süße, Säure und nussiger Note.

Gesundheitliche Vorteile

Neben dem Geschmack ist das Tomatenpesto reich an Antioxidantien, Vitaminen und gesunden Fetten, die Herz und Kreislauf unterstützen.

Verwendung in der Küche

Ideal zu Pasta, auf Bruschetta, als Basis für Sandwiches oder in Kombination mit Käse. Auch Fleisch- und Fischgerichte erhalten durch das rote Pesto einen unverwechselbaren sizilianischen Charakter.

Aufbewahrung und Format

Das rote Pesto wird in praktischen 140 g-Gläsern abgefüllt. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und mit Olivenöl bedecken, um die Frische zu bewahren.

Teil der Kategorie Fertigsaucen

Dieses Produkt gehört zur Kategorie Saucen und Pestos, der Mammarancia-Linie mit traditionellen sizilianischen Saucen.

Warum Mammarancias rotes Pesto wählen

Jedes Glas wird aus sorgfältig ausgewählten Zutaten nach traditioneller Art hergestellt. Mit dem sizilianischen roten Pesto bringst du ein Stück sizilianische Esskultur nach Hause.