Bio sizilianische Zeder

Die Zedernscheibe oder Bio-Pirettozeder (Citrus medica) gilt als eine der besten und leckersten Zedern der Welt. Die Albedo (das weiße Innere) macht tatsächlich bis zu 70% der Früchte aus und ist saftig, daher wird sie zusammen mit dem Fruchtfleisch verzehrt. Die Bio-Zitronenzitrone „piretto“ hat einen sauren Geschmack, ist aber süßer als eine Zitrone und wird in Salaten und Beilagen geschätzt oder in einer Vielzahl von Zubereitungen verwendet: vom einfachen Aroma über die Herstellung kandierter Früchte bis hin zur Destillation von Likören. Da Sie biologisch sind, können Sie auch die Schale essen! Denken Sie nur daran, dass diese Sorte im Laufe der Jahre, insbesondere in Süditalien, auf freiem Feld angebaut wurde und die Menschen die Früchte in Bissen genossen, genau wie man Brot beißt! Es ist wahrscheinlich von dort, dass diese Sorte benannt wurde.