Kategorie: Mamma Cooking

Ein frischer, natürlicher Dip mit einer Prise Sizilien Wenn du perfekt reife Avocados, duftende Zitronen und frische Tomaten der Saison zu Hause hast, gibt es nur eins zu tun: eine köstliche hausgemachte Guacamole zaubern! Mit unserer Guacamole-Box Bio und der Gemüse-Box Bio hast du schon alles parat für ein einfaches, ehrliches Rezept, das in wenigen […]

Pistazien sind weit mehr als nur ein Trend – sie sind eine vielseitige, edle und geschmackvolle Zutat, besonders wenn sie aus dem Herzen Siziliens stammen.Mit unserer Auswahl von Mammarancia bringst du nur das Beste in deine Küche: geschälte Pistazien, klassisches Pesto, Pistazien-Trüffel-Pesto und süße Pistaziencreme. Hier findest du 4 einfache, originelle und unwiderstehliche Rezepte, mit […]

Unter den frischesten Schätzen aus unserem sizilianischen Garten gibt es ein Gemüse, das oft unterschätzt wird, aber wirklich im Rampenlicht stehen sollte: Kohlrabi. Knackig, mild im Geschmack und unglaublich vielseitig – die perfekte Zutat für gesunde, kreative Salate. In diesem Rezept kombinierst du ihn mit frischen Saubohnen und süßem roten Spitzpaprika – für eine farbenfrohe […]

Du suchst nach einer leichten, kreativen und überraschenden Vorspeise? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich: Tatar aus Drachenfrucht, Avocado und Bio-Zitrone aus Sizilien.Eine elegante und natürliche Kombination – die cremige Avocado, die exotische Süße der Drachenfrucht und die frische, zitronige Note unserer sizilianischen Bio-Zitrone. Und das Beste? Ganz ohne Kochen! Warum dieses […]

Wenn die Erde ihre besten Früchte schenkt, ist es der perfekte Moment, um den Kochlöffel zu schwingen und Gerichte voller Geschmack, Gesundheit und Farbe zu zaubern. Bei Mammarancia bauen wir neben Zitrusfrüchten auch mit viel Liebe eine Auswahl an saisonalem Gemüse an – ideal für einfache, aber unwiderstehliche Rezepte. Heute stellen wir dir zwei farbenfrohe […]

Rezepte für Blutorangenmarmelade: Lerne, wie du sie zubereitest Blutorangenmarmeladen sind ein wahrer Schatz der sizilianischen Tradition. Süß, aromatisch und perfekt für das Frühstück oder eine kleine Pause, bringen sie das intensive Aroma hochwertiger Blutorangen auf deinen Tisch. Wenn du hausgemachte Köstlichkeiten liebst, entdecke drei Möglichkeiten, deine eigene Blutorangenmarmelade zuzubereiten: mit Schale, ohne Schale und mit […]

Orangensalate sind eines der repräsentativsten Gerichte der sizilianischen kulinarischen Tradition. Frisch, farbenfroh und voller Geschmack, sind diese Salate eine perfekte Kombination aus Einfachheit und Geschmack. Aber wusstest du, dass ihre Ursprünge in der bäuerlichen Geschichte Siziliens verwurzelt sind? Ein bisschen Geschichte: Orangensalate in Sizilien Ursprünglich waren Orangensalate ein Arme-Leute-Essen und eine kreative Möglichkeit, die Zutaten […]

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, duftenden und unwiderstehlichen Dessert bist, ist der Mandarinen-Kuchen ohne Kerne genau das Richtige für dich. Dieses Rezept eignet sich perfekt zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Dessert. Der einzigartige und natürliche Geschmack der Apireni Mandarinen kommt in diesem Rezept besonders gut zur Geltung und sorgt für eine […]