🥗 Sommersalat mit grünen Bohnen, Zitronen und sizilianischem Gemüse: Frische auf deinem Teller

Wenn der Sommer frisch und knackig serviert wird

Es gibt einen Geschmack, der den Sommer perfekt beschreibt: den von frischen, knackigen und bunten Salaten, zubereitet mit den besten saisonalen Gemüsen.

Heute haben wir ein einfaches, schnelles und unwiderstehliches Rezept für dich: den Sommersalat mit grünen Bohnen, Zitronen und sizilianischem Gemüse. Ein wahres Farben- und Aromafest, das die Leichtigkeit des Sommers auf deinen Teller bringt.

Mit frischem Gemüse aus unserer Bio-Gemüsebox und den duftenden Bio-Zitronen aus Sizilien genießt du pure Frische und natürlichen Geschmack!

Die Stars dieses Salats: natürliche Aromen in Bestform

🥒 Frische grüne Bohnen: zart, knackig und voller Mineralstoffe
🍋 Bio-Zitronen aus Sizilien: aromatischer Saft und viel Vitamin C
🍅 Kirschtomaten und Strauchtomaten: süß und saftig
🫑 Rote Paprika: farbenfroh und knackig
🥬 Rotkohl (rund oder spitz): reich an Antioxidantien
🥒 Gurke: sorgt für angenehme Frische
🌿 Sellerie und Zucchini: für das Gleichgewicht und ein feines Aroma

Optional: ein paar Scheiben gegrillte Auberginen für einen intensiveren Geschmack.

Zutaten für 4 Portionen

300 g frische grüne Bohnen
200 g Kirschtomaten
1 Strauchtomate
1/2 rote Paprika
1 große Gurke
100 g Rotkohl (rund oder spitz)
1 Stange Sellerie
2 kleine Zucchini
Saft von 1 Bio-Zitrone
Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer nach Geschmack
(Optional) Gegrillte Auberginenscheiben

So bereitest du den Salat in wenigen Minuten zu

🥄 Zubereitung

Grüne Bohnen waschen und die Enden abschneiden, dann in Salzwasser 5–6 Minuten blanchieren. Sie sollen schön knackig bleiben! Danach sofort in Eiswasser abschrecken, damit sie ihre leuchtend grüne Farbe behalten.
Gurke und Sellerie in dünne Scheiben schneiden, den Rotkohl fein hobeln.
Die Strauchtomate in Würfel schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
Paprika und Zucchini in Streifen schneiden (die Zucchini kannst du auch leicht anrösten).
Wenn du den Salat noch verfeinern möchtest, grille einige Auberginenscheiben und gib sie dazu.
Alles in eine große Schüssel geben und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen und gut gekühlt servieren!

Die Vorteile dieses Salats? So viele wie seine Farben!

✅ Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen
✅ Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder eine frische Beilage
✅ Glutenfrei und 100 % vegan
✅ Eine echte Explosion von natürlichen Antioxidantien

Hol dir die Frische von Mammarancia in deine Küche! 🌿

Entdecke den authentischen Geschmack Siziliens mit unseren Produkten:

👉 Bio-Gemüsebox
👉 Bio-Zitronen aus Sizilien

📦 Jetzt bestellen und die frischesten Aromen direkt nach Hause liefern lassen!https://www.mammarancia.com/de/produkt/bio-zitronen-femminello/

Fazit: Ein Salat voller Sonne und Freiheit ☀️

Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden – dieser Salat wird dich mit seiner Einfachheit und seinem unwiderstehlich frischen Geschmack begeistern.

Bereite ihn noch heute zu und genieße den echten sizilianischen Sommer… Bissen für Bissen! 💛