Torta Mammarancia – La ricetta della torta all’arancia rossa

Torta Mammarancia – La ricetta della torta all’arancia rossa

In occasione del primo compleanno di Mammarancia abbiamo realizzato una gustosissima torta con crema all’arancia rossa. Si tratta di un dessert agrodolce, buonissimo da cucinare nelle stagioni più fredde ma ottimo anche in primavera per la sua freschezza. Vediamo allora come abbiamo realizzato questa torta  Mammarancia!

 

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Preparate tutti gli ingredienti e poneteli su un piano.

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In una ciotola unire lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e montare per almeno 6-8 minuti. Aggiungere ad uno ad uno le uova e continuare a mescolare. Appena le uova si sono ben incorporate, aggiungere la farina, il lievito per dolci, e la scorza di un arancia grattugiata.

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Foderare una teglia con carta forno e versare l’impasto. Infornare a 180 gradi per circa 20/25 minuti. Per controllare lo stato di cottura fare la prova stecchino.

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 Tirate fuori la torta dal forno non appena  è pronta e fate raffreddare.

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Unire in un pentolino zucchero, farina, burro a temperatura ambiente e mescolate.

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Aggiungete il succo di arance e mettetelo sul fuoco. Non appena il composto inizierà a bollire e ad addensarsi spegnete il fuoco.

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Tagliate il pan Di Spagna della forma che si desidera e poi a metà per la farcitura.

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Quando la crema è ancora calda spalmate sul pan di Spagna e lasciate raffreddare.

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Decorate a piacere anche semplicemente spolverando con dello zucchero a velo. Noi abbiamo completato la decorazione con la panna e la pasta di zucchero modellata.

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Et voilà!  Auguri Mammarancia :D

  • Difficoltà: Media
  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 20/25 minuti
  • Dosi per: 8 persone

  • Ingredienti per una tortiera di 26 cm di diametro – 8 porzioni
  • 250 g burro a temperatura ambiente
  • 6 uova
  • 200 g zucchero
  • 300 g farina “00”
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 6 cucchiai da tavola di succo di arance rosse di sicilia Mammarancia
  • La scorza di un’arancia rossa bio

Ingredienti per la crema di arance rosse

  • 250 ml succo di arancia
  • 2 uova intere
  • 40 g burro
  • 180 g zucchero
  • 50 g farina 00

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